Jolokia – 10th anniversary 148 ml

Salsa molto piccante che può essere utilizzata come condimento universale.

Stoccaggio

La data di scadenza stampata sul prodotto si riferisce al prodotto non aperto e conservato in luogo fresco. Dopo l'apertura, il prodotto può essere conservato per almeno 6 mesi se tenuto sotto i 7° C.

Quante unità Scoville ha una salsa piccante?

Per una salsa piccante il fattore principale perché sia più o meno piccante è il contenuto di capsaicinoidi, da cui distacca la capsaicina causa della sua importanza in quantità.

Il contenuto di capsaicina è misurata in unità di Scoville (SHU) dall’Inglese Scoville Heat Unit.

Le salse piccanti che possiamo trovare nel supermercato hanno tra i 100-500 SHU per le poco piccanti, tra 2.500-5.000 SHU per le leggermente piccanti. Ad esempio la classica tabasco che ha 5000-2500 SHU.

Dai 50.000 Unita Scoville possiamo già considerare che una salsa è davvero piccante.

Cosa fare per ridurre la sensazione di bruciore eccessivo?

Per cominciare, diciamo cosa non fare, che è bere acqua. L’acqua ci distribuisce la capsaicina all’interno della bocca aumentando la sensazione di bruciore.

Il modo più consigliato è mangiare yogurt, panna, formaggio fresco o del pane. Si può anche bere latte o sciacquare la bocca con bevande a basso contenuto di alcol come la birra. In Asia mangiano riso bianco cotto al vapore per alleviare la sensazione di bruciore.

Un serio avvertimento su questa salsa

Attenzione: Questa salsa deve essere utilizzata solo dai fan del peperoncino molto piccante e con moderazione. Usare con moderazione. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Bottiglia da 148 ml.

Piccantezza (1-10): 10

Ingredienti: peperoncino ( Fatalii , Red Savina , habanero arancione ), cipolla, aceto distillato , senape ( aceto , acqua, semi di senape , sale, curcuma , paprika , spezie ) , aglio , polvere di Jolokia Naga , pepe nero , peperoncino Caraibi, peperoncino di cayenna miscela di verdure disidratate.

• Piccante Alta (7-10)