Coulant di cioccolato piccante

Pubblicato il: 30/03/2016 11:16:07
Categorie : Ricette

Per 6 porzioni.

Ingredienti:

  • 100 g di cioccolato nero fondente + 40g da tenere da parte
  • 50 g di burro
  • 30 g di farina
  • 70g di zucchero
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere (quantità a piacere)
  • 2 cucchiaini del nostro cioccolato piccante di Magnifici del Mezzogiorno

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 °.

In una ciotola tritare il cioccolato da mettere a bagnomaria con il burro oppure da far scaldare al microonde (se lo fate nel microonde scaldare con intervalli di 20 secondi per evitare che si bruci). Una volta sciolto aggiungere i due cucchiaini di cioccolata piccante dei Magnifici del Mezzogiorno e il peperoncino in polvere.

In una ciotola a parte, montare le uova con lo zucchero fino a triplicare il suo volume e aggiungere la farina.

Versare il cioccolato fuso e mescolare bene. (non versare la cioccolata molto calda per evitare di cuocere le uova).

Ungere le terrine con il burro e riempirle fino a 1/3. Aggiungere sopra il cioccolato che abbiamo tenuto da parte (per ottenere un maggiore effetto del cuore fondente). Per i più golosi, come noi, in uno dei tortini abbiamo usato del cioccolato bianco per l’effetto cuore bianco. Coprire infine con il resto del composto.

Mettere in forno a 180 °C per 10-15 minuti a seconda delle dimensioni delle terrine.

Servire tiepido in modo che l’interno sia caldo.

Condividi questo contenuto

Aggiungi un commento

 (with http://)